la carta

En Cabos disfrutarás de una atmósfera de paz y tranquilidad gracias a nuestra privilegiada ubicación a orillas del puerto del Callao en la entrada de Chucuito.

 

entradas del mar


 

Ceviche de Lenguado, Palta y Alcaparras

Ceviche de Pesca del Día

Tiradito de Pulpo y Corvina

Tartare de Atún

 

Ceviche de Salmón al Maracuyá
con Palta y Quinoa Pop

Ceviche de Atún al Tumbo

Causa Chucuito
con Pulpa de Cangrejo y Chicharrón de Pejerrey

Causa con Langostinos Escabechados

 
 

Tiradito de Conchas del Frontón
al Ají Amarillo

Conchas de Abanico al Bloody Mary

 
 

de nuestra parrilla


 

Conchas a la Parmesana

Plancha de Salmón Estilo Oriental
con Papa Coctel  y Champiñones

Plancha Anticuchera
de Langostinos y Calamar con Papitas Nativas y Choclo

 

ensaladas


 

Ensalada de Atún a la Parrilla
mix de lechugas orgánicas, aros de cebolla blanca, pimiento de piquillo y palta con aliño al balsámico

Ensalada de Trucha Ahumado
mix de lechugas orgánicas, arúgula silvestre, peras y pecanas con aliño de mostaza a la antigua

Ensalada de Pechuga de Pollo a la Parrilla
mix de lechugas orgánicas, palta, espárragos, tomate, champiñones y choclo con aliño al dijón

Ensalada Cabos
mix de lechugas orgánicas y arúgula silvestre, palta, tomate, pepino, champiñones, choclo y aros de cebolla blanca con aliño de la casa

 

los principales


 

Escabeche de Lenguado

Paella de Conchas y Langostinos

Seco de Corvina
con Yuca y Zanahorias

Espagheti al Vongole

 

Corvina con Mariscos a lo Macho

Corvina a la Parrilla
con Papitas Nativas, Esparragos y Champiñones

Risotto de Ají Amarillo
con Pulpo Crocante Anticuchero

Atún a la Parrilla
Con Solterito de Quinua Negra

 

los clásicos


 
 

Arroz Chaufa
con chicharrón de pescado y tortilla de langostinos

 
 

postres


 

Tiramisú

Pudín con Butterscotch y Helado de Vainilla

Pie de Pecanas con Helado de Vainilla

Crema Volteada

 

Volcán de Chocolate con Nutella

Profiteroles con Helado de Vainilla

Crocante de Manzana

Panna cotta con Frutos Rojos

 

Carnes a la parrilla


 
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Entraña
AMERICANA ANGUS
CAB
400 gr.

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Baby Beef
ARGENTINO CIUDAD
DEL LAGO

350 gr - 450 gr

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Lomo Fino
350gr - 450 gr

 

TODOS LOS CORTES SALEN CON UNA GUARNICIÓN A ELEGIR

Costo por servicio de pan y mantequilla 7 soles de Lunes a Viernes
Precios expresados en Nuevo Sol e incluyen IGV